TVP 2 - 2026-11-09 11:45

magazyn kulinarny

Polska kuchnia, oprócz tradycyjnego schabowego i pierogów, ma do zaoferowania wiele innych smacznych dań. Karol Okrasa podróżuje po naszym kraju i przedstawia regionalne produkty i ich wytwórców. Z pomocą gości przygotowuje proste lokalne potrawy. Pokazuje również, jak z produktów dostępnych w zwykłych sklepach przyrządzić ciekawe dania inspirowane kuchnią polską i regionalną. Karol Okrasa pokazuje, że owoce nie muszą trafiać wyłącznie do deserów. Przypomina, że w dawnej kuchni polskiej słodko-kwaśne wiśnie łączono z dziczyzną, kaczką i gęsiną, ponieważ świetnie przełamują ciężkie, tłuste smaki, jak w klasycznej kaczce w sosie wiśniowym. Opowiada też o historii uprawy wiśni: od Chin sprzed 5 tysięcy lat po średniowieczną Polskę. W odcinku przygotowuje: smażonego pstrąga tęczowego z wiśniami i prażoną dynią, wiśniowe pierogi leniwe w glazurze oraz grzankę z chałki z sałatką z duszonej kaczki w wiśniowym majonezie i prażoną wątróbką w glazurze.

wstecz