TVP Historia - 2026-04-30 07:05

magazyn kulinarny

Polska kuchnia, oprócz tradycyjnego schabowego i pierogów, ma do zaoferowania wiele innych smacznych dań. Karol Okrasa podróżuje po naszym kraju i przedstawia regionalne produkty i ich wytwórców. Z pomocą gości przygotowuje proste lokalne potrawy. Pokazuje również, jak z produktów dostępnych w zwykłych sklepach przyrządzić ciekawe dania inspirowane kuchnią polską i regionalną. Karol Okrasa skupia się na kuchni polskiej, poświęcając uwagę wieprzowinie, która jest popularnym składnikiem w regionie. W Europie Zachodniej przeważa spożycie certyfikowanej wieprzowiny, a znany kucharz bada, jak wygląda to zjawisko w Polsce, zastanawiając się nad przewagą dla takiego mięsa. W tym celu Okrasa przygotowuje dwa dania z wieprzowiny. Wcześniej odwiedza doświadczonego hodowcę trzody chlewnej na Mazowszu, by zasięgnąć wiedzy o hodowli tego gatunku.

wstecz