TVP HD - 2026-10-17 17:10

magazyn kulinarny

Polska kuchnia, oprócz tradycyjnego schabowego i pierogów, ma do zaoferowania wiele innych smacznych dań. Karol Okrasa podróżuje po naszym kraju i przedstawia regionalne produkty i ich wytwórców. Z pomocą gości przygotowuje proste lokalne potrawy. Pokazuje również, jak z produktów dostępnych w zwykłych sklepach przyrządzić ciekawe dania inspirowane kuchnią polską i regionalną. Karol Okrasa jedzie do Lusławic, by odwiedzić dwór Krzysztofa Pendereckiego i jego niezwykły park z ponad 2 tysiącami rzadkich drzew i krzewów. Światowej sławy kompozytor, choć często bywał za granicą i odbierał liczne wyróżnienia, najbardziej cenił tu spokój i prostą polską kuchnię. Kucharz zagląda do menu profesora. Jego słynne śniadanie składało się z kaszanki z cebulką, kiszonego ogórka i podwójnego espresso. Kochał także pierogi, śledzie, uwielbiał tradycyjne zrazy po nelsońsku. Inspirowany tymi smakami Karol Okrasa przygotowuje pierogi z ziemniakami i pasztetową z sosem z kiszonego ogórka, kaszankę z pstrągiem łososiowym oraz zrazy ze schabu z ziemniakami i borowikami.

wstecz