TVP HD - 2025-12-05 17:10

magazyn kulinarny

Polska kuchnia, oprócz tradycyjnego schabowego i pierogów, ma do zaoferowania wiele innych smacznych dań. Karol Okrasa podróżuje po naszym kraju i przedstawia regionalne produkty i ich wytwórców. Z pomocą gości przygotowuje proste lokalne potrawy. Pokazuje również, jak z produktów dostępnych w zwykłych sklepach przyrządzić ciekawe dania inspirowane kuchnią polską i regionalną. Kucharz przyrządzi potrawy z krzycy - starej, nieuszlachetnionej do dziś formy żyta ozimego. Zboże to rośnie na niewielkich leśnych lub górskich polach i jest wykorzystywane jako pasza dla zwierząt. Jednak kiedyś służyło do produkcji mąki i wypieku delikatnego w smaku pieczywa. Karol przygotuje podpłomyki pieczone na blasze, podane z masłem cebulowym, placki ze słoniną i boczkiem podane z paprykową salsą oraz placuszki z mąki, ziemniaków i ryby podane z filetem z grenadiera panierowanym w mące z krzycy i chrzanowym majonezem.

wstecz