TVP HD - 2026-09-23 16:10

magazyn kulinarny

Jolanta Kleser, trenerka kulinarna i miłośniczka kuchni regionalnej, wyrusza w podróż po Polsce w poszukiwaniu nowych, inspirujących przepisów. Stara się wybierać i promować takie, które byłyby zarówno zdrowe, smaczne, jak i łatwe w przygotowaniu. Repertuar potraw Kleser potrafi zaskoczyć nawet zapalonych miłośników kuchni. Kulinarna podróż prowadzi do Doliny Baryczy, nad Stawy Milickie, gdzie hodowany jest niezwykły karp. W Polsce ta ryba, choć tania i powszechna, pojawia się na stołach głównie w czasie Bożego Narodzenia. Karp jest źródłem białka i nienasyconych kwasów tłuszczowych. Jola odwiedza restaurację w Miliczu, gdzie Bogusława Berger serwuje lokalny specjał, a Arkadiusz Berger, ichtiolog, opowiada o hodowli tych ryb w największym kompleksie stawów w Europie. Jola przygotowuje smażonego karpia z puree pietruszkowym i próbuje wędzonego karpia w gospodarstwie Jana Ryftowicza.

wstecz