TVP 2 - 2026-10-29 11:45

magazyn kulinarny

Program jest znakomitym źródłem wiedzy dla wszystkich, którzy chcą świadomie kształtować nawyki żywieniowe i dbać o zdrowie swoje i bliskich. Dzięki niemu widzowie poznają tajniki produkcji żywności oraz dostają cenne wskazówki dotyczące jej właściwego przechowywania. Eksperci analizują przyzwyczajenia Polaków i ich wpływ na zdrowie publiczne. Szczegółowo omawiają zasady prawidłowego żywienia dla różnych grup wiekowych. Pomagają widzom podejmować świadome decyzje zakupowe. Program zawiera praktyczne porady dotyczące wyboru najlepszych składników i metod ich przygotowania, aby zachować maksimum wartości odżywczych. Twórcy serii udowadniają, że kluczowym "składnikiem" gotowania jest temperatura, choć nie da się jej kupić w sklepie. Sprawdzają, jak mrożenie, gotowanie i smażenie wpływają na bezpieczeństwo żywności oraz na smak i strukturę potraw. Wraz z naukowcami z Uniwersytetu Przyrodniczego w Poznaniu i Uniwersytetu Rolniczego w Krakowie wyjaśniają, czym jest "strefa zagrożenia" i dlaczego nawet krótkie zostawienie jedzenia na blacie może skończyć się zatruciem.

wstecz